一个小时过去后，一组中十家不同餐饮依次上菜交予专家品尝。王莉在六号，赵曼在七号，虽不用急着上菜，但心情依旧很紧张。
“8分，9分，9分。恭喜月色酒店以26分领先。”
评委们依次举牌打分，主持人立即公布结果，好在之前的菜式皆是平平，所以进入复赛赵曼还是很有把握。
“接下来，是黄金酒的‘蝶恋花’。”
终于等到王莉那一组，白雾腾腾的“蝶恋花”上桌，没有多一分摆盘花式，所有的玫瑰型盘花都由鱼肉直接摆成。评委们看到这道菜不由感叹：“嗯，卖相真的很好，简直是件艺术品。”
“是啊，我都舍不得吃了。”
王莉脸上一片神采奕奕，冷冷扫过赵曼风轻云淡的脸，心想，这次你还不输？
倒不是刻意为了争胜负，只是王肃提出的一千万酬劳实在太过诱人，王莉无论如何都要拼尽全力一试。
常御也没想到短短几个月时间，王莉竟然也成为了一名调料师，和大厨们一起来参赛，却不是代表王记，原本的王记到了赵曼手中，两人又有正面交锋之意，让他不得不怀疑两人之间有着不为人知的矛盾。
可看到眼前这盘“蝶恋花”，常御依旧毫不吝啬地做出了自己的评价：“刀法和雕工都无可挑剔，菜品极具想象力，用鱼鳍做蝴蝶，可谓栩栩如生，不过……这道菜该怎么吃呢？”
王莉笑了笑：“还有一个步骤。”说罢，她便自信满满地上前，用打火机将盘中的上汤点燃。
一股浓烈的酒味霎时扑鼻而来，常御不由微微眯起眼睛感叹道：“好浓的酒味，还没品尝就已经有了醉人的感觉。”
另一位评委也不由说道：“先有色，再有味，妙，实在是妙。”
“是啊，这种冰火烹调手法，先冷后热，从来不曾见过，实在令人惊叹啊！”
说到此处，常御终于忍不住拿起筷子尝了一口，两眼不禁泛光：“没想到啊，咬下去又鲜又脆，口感很特别，而且酒香到现在还没有散，味道浓郁却又不是清爽，真是太难得了。”
“常老，我觉得您这话说得可不够全面。”面对这道好看又好吃的“蝶恋花”，评委们纷纷忍不住各抒己见，“鲜味，上汤味，酒味，三种不同的味道，层层相连，口感十分丰富，不但高贵，还有种摄人的魅力，无论色香味，简直无懈可击！”
听到专家们一致好评，王莉忍不住对众人解释道：“清斑最鲜的地方就在于脸颊和鱼鳍，为了保持这种鲜味，所以这些部位只用上汤和清酒泡过，再用猛火一烤，不需要任何调味就已经十分美味。”
听了这话，袁烨不禁嗤之以鼻，在赵曼耳边悄声说道：“明明见她有在上汤里加调料，怎么可以欺骗评委呢？！”
赵曼摆摆手，示意他不要多话，吃着吃着，那边常御终于尝出点儿什么，眼中闪过一丝疑虑：“这个味道，是……是……”
王莉得意洋洋地环顾四周，高傲的目光落在每个人脸上，包括赵曼。而后，十分嚣张地说道：“这个味道，便是真正王记老字号的味道。”
原本吃得很高兴的常老，一听到这番话便立即放下了筷子，气氛顿时尴尬起来。赵曼还没弄明白究竟怎么回事，主持人连忙打破僵场，笑着对大家说道：“接下来，到了评委打分时间，请各位评委亮分。”
意料之中，王莉代表的金黄酒店凭借“蝶恋花”获得了三位评委的一致好评，荣获三十分满分，位居榜首。赵曼和袁烨的菜就算做得再好，也只可能与她并列，绝无法超过。
王莉过后，就轮到赵曼他们了。
赵曼这道菜叫作“眉开眼笑”，卖相上毫无特别之处，尤其是在见识过“蝶恋花”后，赵曼他们做的这道菜便显得毫不出彩。
“这条苏眉，不是吃这条鱼的本身。”
赵曼笑着说完，便借助刀将鱼肚刨开，露出内里乾坤。
“原来我们吃的是鱼皮饺。”
常御渐渐回神，打量起赵曼和袁烨所做的这道菜来：“说说这鱼皮饺的做法。”
赵曼连忙给袁烨使了个脸色，只听他红着脸吞吞吐吐地说道：“鱼皮饺是用鱼肉剁成的，把它和鱼肉一起蒸熟，这样鱼胶就可以吸收鱼的精华。”
“这种鱼中鱼的做法，在我们厨艺界倒是少见，而且竟然想到用龙眼来做馅，还配合蜂蜜一起沾食……”说罢，常老便拿起筷子尝了一口，“嗯，味道果然清新。”
另一位评委也说道：“是啊，我从来没想到鱼肉和龙眼竟然能搭配在一起，一个是鲜甜，一个是清甜，两种肉质都很可口，清爽中还带着几分滑嫩，加上蜂蜜来提味，这个搭配简直是天衣无缝！”
“嗯，不但有创意，而且真是越吃越开心，因为有了这蜂蜜，甜在嘴里，又甜在心里，和‘眉开眼笑’这个菜名相当贴切。”
赵曼落落大方地说道：“其实这不仅仅是蜂蜜。”
“哦？”
“这是用小孩常吃的水果糖融合蜂蜜配制的蘸料，虽然颜色和稠度和蜂蜜相似，但口感上会更甜一些。”
赵曼笑着解释，却见常老缓缓皱起眉头：“可惜了这么好的菜，不能给满分。”
“为什么？”袁烨不解地上前一步，却被赵曼拦了下来。
这时另外两位评委已经给了十分评价，独独常御说不能给满分，实在让袁烨有些不服气。赵曼的目标是进决赛，暂时没有跟王莉一争高低的打算，依旧笑着问常御：“愿闻其详。”
“坏，就坏在这龙眼上。”