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“今日大家心情甚好,杜姑娘,不如你下厨做几个给大家尝尝鲜吧。”李景纯摇着玉扇,提议道。

“李兄,你的这个提议真是……”师兄摇摇头,“唉……太好了!”

“锦瑟,你不如就下厨做点菜给大家解解馋吧。”师兄说道。

“是啊,杜姑娘,上次你可是答应了,要做菜给我和杜兄品尝品尝的,择日不如撞日,就今天吧。”李景纯说道。

“是,锦瑟恭敬不如从命。”我答应道。

我到珠袖小筑换下衣服,换上做菜的服装,走到厨房,先拿了一点龙井茶浸泡在沸水中,一直等到茶叶泡开,然后将泡开的茶叶捞起沥干,取一大匙切成细末,另外再选出15片完整的茶叶备用。然后用面粉和杏仁混合,加入两个蛋黄打发,再将糖和盐加入拌匀。这时,将冷却的茶汤和茶叶末加入拌匀,将面团揉成圆形,放在盘子上,再没个面团的表面贴上完整的茶叶,然后置于火上烤熟,拿出,这就是“月盘茶酥”,我将茶酥一一放在盘中,让小厮送了出去。

然后取出银耳几朵用温水泡发,去杂,洗净泥沙,放在锅中加水煮段时间,趁这个时候,将一直鸭蛋打入碗中搅匀,倒入锅中煮沸,加冰糖稍煮,盛入碗中,就成了一道“银耳鸭蛋羹”。

这时,我取出一只蹄膀与鲜肉肘子合炖,少加一点酒和糖,炖到极烂,加入盐调味,是为“火腿炖肘子”。

看到厨房还有一些鸽子蛋,于是便将鸽子蛋煮到微熟,去皮,再加入鸡汤作料煨炖,令鸡汤入味。盛出去,装在一只细白瓷的盘子内,便是“大珠小珠落玉盘”。

再将火腿,鸡汤,鲜笋和鲜嫩的青菜放在锅内炖煮,就成了“团龙片凤”。

取出虾仁用葱、姜、盐和酒,拌匀腌一下,挑出葱和姜,和上蛋清,放着备用,然后把蚕豆去皮掰成两半,用两开水焯过后再过一遍冷水,把葱和姜均切片,用盐和料酒把汤兑成汁。将锅内放油,将蚕豆迅速的翻炒后,把虾仁放进去,翻炒几下,将兑好的汁倒入,汁水开后翻匀了就是“月明星淡”。

最后,我拿出一只西瓜,将西瓜破开,去皮取瓤,挖掉瓜子,切成菱角形块,放在面粉中滚匀。将蛋清、水淀粉和匀、将蘸好面粉的西瓜放入拌匀。将锅置于旺火上,放入油,烧至五成熟时,逐一下入瓜块炸之、见外皮略硬,炸至成黄色时,捞出沥去油装盘、撒上糖,我给它去了个名儿——红肥绿瘦。

我洗净了手,出去,坐在饭桌上,师兄看到我来,开心得嘴都快歪了,直嚷着:“师妹,师妹,快坐。叶夫人,我们是不是可以开饭了?”说完,拿起汤勺,就盛了一勺“团龙片凤”,然后“哇哇”乱叫,嘴里说着:“好烫,好烫。”

我笑道:“活该。这道菜看起来没有热气,都被油封着呢,人称‘一啜鲜’,师兄你这么着急,活该被烫了嘴。”

叶夫人拿起筷子,吩咐道:“大家开席吧。”

于是,大家都拿起筷子,开始吃了。

李景纯夹起一块“红肥绿瘦”,咬了一口,赞道:“此菜观之色泽美观,食之味道清鲜,香甜可口。不错,不错。”

我笑笑,盛了“银耳鸭蛋羹”给叶逸兰道:“兰儿,尝尝这‘银耳鸭蛋羹’。”

“恩,好吃。杜姐姐,为什么要让我吃?”叶逸兰尝后问道。

“你忘了,你刚刚大病初愈,吃这道菜最好了。银耳清肺生津,滋阴润肺,鸭蛋性味干凉。医书上说,鸭蛋有清肺、止咳嗽的作用,能补虚益脏、滋阴清肺,和银耳一起做羹,能滋养身体,最适合病后体虚了。”我解释道。

“杜姐姐,原来这道菜还有这么多的学问呢?”叶逸兰看着我,很是惊奇。

“那当然,我师妹无所不知,无所不晓,这点东西,小皮毛啦!”师兄手抓着一只蹄膀,正忙不迭的啃着。

“锦瑟,你的手艺现在和钱多钱掌柜已经不分上下了,看来你这段时间已经将钱多的手艺学了差不多了。”叶逸晟赞道。

“叶大哥夸奖了,锦瑟哪敢在钱掌柜面前班门弄斧,锦瑟使出了浑身解数也不及钱掌柜的一二。”我忙说道。钱掌柜的本领很高,这是我这段时间在他身边看出来的,而且,绝不仅仅是做菜这方面本领很高,而是在其他方面也有所涉猎。只是,这么出色的父亲,怎么自己的儿子却如此无能呢?如果按照李景纯的说法,那么,钱不少除了会算帐,估计其他的也没多少本事了。

“来,今天大家如此高兴,我们一定要吃得痛快,喝得痛快。”李景纯说道。

此时,叶逸晟唤来一名小厮,吩咐道:“去酒窖取出一坛酒来,要上面贴着黄纸的那一坛。今日,我与大家不醉不归。”

“好一个不醉不归。”师兄说道:“今天大家都要喝酒,不许扫兴。”

我扯扯师兄的衣服,从小到大,我从来没有喝过酒,怕是喝酒之后会丑态毕露,所以让师兄不要强人所难。

谁知师兄更加来劲儿了:“锦瑟,你也要喝。今天,你做了这么多的菜,更应该多喝一点。”

“哦,杜小姐也能喝酒?”李景纯饶有兴趣的问道。

我忙心生警戒,这个人,不知道脑子里面在动什么心思,一定要离他远远的,因此,我马上回答:“不能。”

李景纯摸摸鼻子,不说话了。

“杜姐姐,没关系的,如果你喝醉了,冬香会扶你回去的,你不要担心。”叶逸兰劝道。

“是啊,锦瑟,如果你醉了,我不介意把我的床借给你用的。”叶逸晟开着玩笑。

师兄却站起来:“叶兄,还没喝酒,怎么就先醉了,胡言乱语起来。你要是真的欺负了锦瑟,小心我杜楚辞第一个不饶你。”

“哈哈,杜兄,正所谓‘美人当前’,我当然先醉在美色里了。放心,放心,叶某只会是嘴上说说,绝不会乘人之危的。”叶逸晟笑道。

“这样最好。”师兄瞪他一眼,又抓起蹄膀开开心心的啃起来了。

我知道叶逸晟向来只是嘴上开着玩笑,从来也没有对我动手动脚,他说绝不会乘人之危,我相信,但是,另外一个人,我偷偷的抬眼看看李景纯,却发现他也定睛看着我,吓得我赶忙收回视线,那个每次都装着正人君子的样子的李景纯,却是不折不扣的大淫虫,毛手毛脚的,他才是那个最有可能乘人之危的小人。

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