闺房内，有翩翩公子身着白衣，手执折扇，长发高高束起，面如冠玉，身姿挺拔。只见其折扇一挑，凑近面前的翠衣女子，戏谑道：“小白，给本公子笑一个！”
小白别开脸，面色通红：“小姐，你别闹了！”
楚妃雪笑眯眯的打开扇子：“怎么，我家小白害羞啦？”
小白一跺脚，跑出门去：“哼，小姐你最坏了！小白不理你了！”
哟哟，她家小白还长脾气了！没想到这丫头害羞起来倒是挺可爱的啊！楚妃雪哈哈大笑，大步走了出去。
“楚公子来了？”小二笑看着刚刚走进来的白衣公子。
楚妃雪点点头，道：“老头呢？我找他有急事。”
“掌柜的在楼上雅间。”
“嗯，我去找他，你忙吧。”淡淡的丢下一句，转身上了楼梯。
“咦？丫头，什么风把你吹到我这儿来了？”许介之笑得不怀好意，偷偷瞥了眼旁边的人。
不屑地看了他一眼，楚妃雪笑着和他旁边的人打招呼：“千晓，好久不见啊！”
“门主，好久不见。”千晓微微躬了躬身，态度恭谦。
楚妃雪正色，对许介之说：“老头，我要你关了天然居。”
“什么？！”许介之瞪大了眼睛，不敢置信地看着楚妃雪，“丫头，这可是我老头子一辈子的心血啊！你要我关了它？”
“嗯哼！”楚妃雪完全忽略他的表情，悠然自得的坐下，“准确的说，是暂时关了天然居，整顿过后，我会重新开张。”
“整顿？我这天然居还需要什么整顿？”许介之大叫着打断楚妃雪的话。
楚妃雪摆出一个“你是白痴吗”的表情，慢悠悠的开口：“老头，你听我说完好不？”
“你说，你说！”许介之呼着气坐下，一刻不断的等着楚妃雪。
清了清嗓子，楚妃雪微笑着开口：“我说的整顿，实际上是翻新天然居。我准备将天然居扩建成三楼。”
“三楼？”许介之皱起眉头，疑惑道，“为什么？”
瞟了他一眼，楚妃雪继续道：“一楼，改成自助餐厅。所谓自助餐厅，即是所有人不分贵贱都可在此用餐，只要付一定的钱便可吃遍所有的食物，当然，时间是有限制的。二楼，跟现在的天然居差不了多少，只用把桌子什么的翻新一下，四周的装饰全改了，菜式不变。至于三楼么，全部弄成雅间，分为诗、歌、武、妆四个部分。诗、歌、武不用解释，妆，是女子专用的雅间。”
“听上去还不错。”许介之一下一下地捋着半黑不白的胡子，“那个什么自助餐是什么？”
“自助餐的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。”楚妃雪顿了顿，继续说，“一般而言，自助餐具有如下几条明显的长处。其一，是它可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。其二，是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提供正餐，不上高档的菜肴、酒水，故可大大地节约天然居的成本，并且避免了浪费。其三，是它可以各取所需。参加自助餐时，用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。其四，是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的客人，而且还可以较好地处理众口难调的问题。”
“各种自助餐虽然表面看没什么大的差别，但实际上还是各有不同的。根据标准的不同，档次也有很大的不同。我们可以在日子为奇数的那天专为比较贫穷的百姓设宴，价钱较低；在日子为偶数的那天专为富绅设宴，菜式相对贫民来说要高等很多，因而价钱也高。但两种价格虽不同，却是永远不变的。”
“丫头，那要准备些什么菜？”许介之两眼熠熠生光，追问道。
楚妃雪看了他一眼，举起一个空茶杯，许介之立马起身给她倒满一杯茶水。嗅了嗅茶香，楚妃雪呷了一口，这才不急不缓的继续说：“在自助餐上，为就餐者所提供的食物，既有其共性，又有其个性。它的共性在于，为了便于就餐，以提供冷食为主；为了满足就餐者的不同口味，应当尽可能地使食物在品种上丰富而多采；为了方便就餐者进行选择，同一类型的食物应被集中在一处摆放。它的个性则在于，在不同的时间或是款待不同的客人时，食物可在具体品种上有所侧重。有时，它以冷菜为主；有时，它以甜品为主；有时，它以茶点为主；有时，它还可以酒水为主。除此之外，还可酌情安排一些时令菜肴或特色菜肴。一般而言，自助餐上所备的食物在品种上应当多多益善。具体来讲，一般的自助餐上所供应的菜肴大致应当包括冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果以及酒水等几大类型。通常，常上的冷菜有牛肉、猪舌、鸭蛋，等等。常上的汤类有红菜汤、牛尾汤、玉黍汤、酸辣汤、三鲜汤，等等。常上的热菜有炸鸡、炸鱼、烤肉、烧肉、烧鱼，等等。常上的点心有菜包、炒饭、糕点，等等。常上的甜品有不用我说。常上的水果有香蕉、西瓜、柑橘、樱桃、葡萄、苹果，等等。常上的酒水则有茶、果汁、泉水、女儿红等各种酒。在准备食物时，务必要注意保证供应。同时，还须注意食物的卫生以及热菜、热饮的保温问题。”
“丫头，你说‘常’？这自助餐很常见吗？为何我老头子没听说过？”许介之皱着眉瞅着她。
不动声色的看了他一眼，楚妃雪一口饮尽茶水：“不常见，应该说是没有过。你没听说过的多了去了！继续听我说！招待好客人，是我们举办自助餐的责任和义务。要作到这一点，必须特别注意下列环节。一是要照顾好客人，不论在任何情况下，客人都是我们照顾的重要。在自助餐上，也并不例外。在自助餐上对主宾所提供的照顾，主要表现在陪同其用餐，与其进行适当的交谈，等等。只是要注意给客人留下一点供其自由活动的时间，不要始终伴随其左右。二是要安排服务者在自助餐上，即小二。我们需要多名小二候在一旁。他们的主要职责是：为了不使客人因频频取食而妨碍了同其他人所进行的交谈，而主动向其提供一些辅助性的服务。比如，推着装有各类食物的小木车，或是托着装有多种酒水的托盘，在客人之间巡回走动，而听凭客人各取所需。再者，他还可以负责补充供不应求的食物、酒水、餐具等等。”
楚妃雪看着开始拿笔记的许介之，点点头，放慢了语速：“在这之前，我们必须要告诉所有人享用自助餐的利益规矩。在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应该以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用，而绝对不许可客人在用餐完毕之后携带回家。在自助餐上，既然强调的用餐者以自助为主，那么用餐者在就餐的整个过程之中，就必须将这一点牢记在心，并且认真地付诸行动。在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。自助餐要求就餐者在用餐完毕之后、离开之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。不允许将餐具随手乱丢，甚至任意毁损餐具。若是客人就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由小二负责收拾。虽然如此，客人亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。”
“不错不错，我老头子果然没看走眼，丫头你就是个活宝贝！”许介之放下笔，爽朗的笑着，“那么三楼那些雅间呢？”
闻言，楚妃雪笑得诡秘：“雅间？雅间既然分为四个种类，那么每种都要有自己独特的风格。每间雅间内可以设有小榻，供客人休息。”
“雪主，你笑得好……奸诈。”千晓愣愣的看着说了一大堆的楚妃雪，突然开口说道。
“奸诈？有吗？”她有表现得这么明显吗？
许介之和千晓极有默契的点头。
“哦？那我就直说了。”楚妃雪低头盯着地面，“我们可以在雅间内的角落埋上铜管，窃取消息。”
抬头，楚妃雪奇怪的看着千晓和许介之一脸隐忍的样子，皱起眉头：“怎么了？不对吗？”
千晓摇头，道：“不，雪主你的想法很独特，很……奸诈。”
“哈哈哈哈……奸诈？我的义女自然是聪明绝顶！”熟悉的声音响起，楚妃雪闭了闭眼，睁开，眼前多了一个白发飘飘，仙风道骨的老者，正是天机老人。
“你怎么来了？”许介之斜睨着他，阴阳怪气地说道。
天机老人一横，道：“我怎么就不能来了？”
撇了撇嘴，楚妃雪扬声道：“闹什么？给我安静！”
两个老顽童乖乖闭了嘴。楚妃雪冷眼看着这两个见面就差点吵起来的老头子，拍桌道：“天然居马上给我关了，明日我会把天然居内新装潢的图纸拿过来，师傅，你在今天就去给我找那些好木匠什么的。至于你，义父，你就给我呆在上官府，没事别整天出来瞎晃悠！现在，各忙各的！”
“是，徒弟！”
“是，义女！”
两个老人互相等着，咬着牙同时开口，下一秒，同时别过头，大步走了出去。
千晓哭笑不得的看着两个背影，转过身，道：“门主，若没有事，千晓先告退了。”
刚想点头，楚妃雪突然阴恻恻地说道：“别忙，千晓，跟我去个地方。”
千晓扬起眉，问：“嗯？什么地方？”
“秘密。”楚妃雪竖起食指，晃了晃。
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话说——这一章写的最轻松啊！