前两天的准备工作都不算忙，那是因为大部分工作都堆在了第三天。

全羊宴虽然主料是羊肉，但大部分菜品都是和主食搭配起来的。

所以餐厅需要提前准备很多米面。

此外，晾一天一夜的馕坑也已经阴干了，可以开坑了。

所谓的开坑，就是用柴火把馕坑从里到外烧透，烧干所有的水分，然后分多次往馕坑

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