“料油有很多种，有单独炸的葱油，也有用蒜炸的蒜油，西餐经常用到红葱油。”

李逸一边搅动鸡油，加速融化，一边说道：“不同的料炸出的料油，味道也不一样。

就算是相同的材料，用的部位不同，或者成熟度不同，味道也会有差别。

比如鲁省的葱油是用大葱的葱白炸的，颜色会比较浅，味道会比较厚重。

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