似看穿她的心思，赵曼冲江炎撇了撇嘴：谁说我要去帮忙了？我待会儿就换衣服化妆！
江炎闻言一笑，眸光深深地看了她一会儿：楼下商品区还有很多服饰，这次既然要在酒店常住，你有空就去多选些。但不许管厨房的事，知道吗？
哦。
得到满意的回答，江炎便离开了赵曼的房间。
其实她刚刚也只是说说而已，涉及厨房的事，又怎会不想参与呢？
更何况还有十天就是中秋节，各大餐饮都开始制作属于品牌的月饼。一旦这个黄金时段过去，月饼便卖不起价了。
月饼通常分为苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等，浆皮、混糖皮、酥皮三大类，近年来又有冰皮、果蔬、海味等新品种。
江老先生肯定不想失礼人前，又有意想要满足常老的舌头，赵曼想以酒店的地位和名气，理应在海鲜月饼上下功夫。
不过市面上的海鲜月饼通常含海鲜量较少，一千多一盒的鲍鱼月饼中，鲍鱼粒和鲍鱼粉的含量也不过10%，酒店要是也这么做，难免有些笑掉大牙。
但要将整只鲍鱼融合入月饼，又不破坏鲍鱼本身的鲜味，也不是件容易的事。
本来赵曼打算明早再去厨房，可今晚的宴会也是一次难得的机会。
她想了想，立即离开了房间，丝毫没有注意到站在另一间卧室门口的江炎，露出了怎样的表情。
袁烨，你们厨师长是哪位？
刚到厨房，赵曼就迫不及待地想要掌握主导权。
袁烨闻声而去，立即帮她介绍：这位李师傅就是厨师长。
李师傅是位严厉又不善言语的大厨，身材高大，臂力结实，一身厨师服干干净净，帽檐下没露出一根头发，连指甲都剪得十分整齐，双手看不见一丝污垢。
一位对自己严格要求的厨师，做出来的菜品一定不差。
赵曼有些兴奋地看着李师傅，说：您好，我是赵曼，是酒店新来的美食顾问，请问今晚的菜单敲定了吗？
李师傅自然知道她是谁，江总的太太嘛，昨天江总刚决定让赵曼担当美食顾问，这件事便在厨房传开了。
家庭主妇能懂什么，估计也就挂名拿工资，没想到她这一来还真管起厨房的事，倒让李师傅有些不快。
菜单在这里。
李师傅不冷不淡地往餐台上指了指，赵曼低眸一看，尽管酒店的菜名不是什么花开富贵，就是什么龙凤呈祥，完全让人看不出原料，但以她多年的经验，还是从这些华丽的菜名背后看出菜品的本质，心中渐渐有了主意。
这单子不行。
说罢，便立即招来袁烨帮忙。
帮我准备活虾、柠檬、香菇、萝卜、澄粉、玉米淀粉，少许姜葱，还有一套干净的厨师服。袁烨不明白她想做什么，但也立即将赵曼吩咐的材料奉上。
没过一会儿，就见她穿上干干净净的厨师服了，又利落的剥虾壳还有去虾线，将虾仁装入碗中，在挤出柠檬汁去腥。
又将香菇在水里泡，泡完之后交给袁烨：剁碎。
几位正在一旁休息的大厨，见年纪轻轻的赵曼竟然在厨房里做菜，纷纷露出诧异的目光，前来观看。
就连厨师长李师傅也微微蹙起眉头，想不明白赵曼究竟想做什么。
只见赵曼一边烧着开水，一边嘱咐袁烨：香菇颗粒不用太碎，比胡萝卜粒略大为好，姜葱剁成末为易。
之后又端来大瓷碗，将烧开的水倒入，按照4：1的比例加入澄粉和玉米淀粉，凉后揉成面团，分作小块，擀成薄饼备用。
那边袁烨已经剁好香菇和胡萝卜，备好姜末、葱末。
赵曼又拿出个大瓷碗将食材倒入，混合着鲜虾仁缓慢揉匀，一边揉一边对袁烨说：手法尽量轻缓，费时间不重要，重要的是保证虾仁的完整性是最好的。
袁烨闻言点头，此时赵曼已经揉好虾馅，包入面皮中。
整个过程她都戴着一次性的手套，完全没有接触食材。
月饼模具呢？有没有图案大气一点儿的没有？
这下众人才明白，原来她是想做月饼。
袁烨连忙找了个龙纹的月饼模具来，只见赵曼将包好的月饼小心翼翼从模具里一压，用手指轻轻抚平面皮皱褶后才取出，连压了好几块才对袁烨继续说道：放入蒸笼，大火蒸六分钟后取出，最好用竹蒸笼，记得隔成纱布。
赵曼的这种做法很大胆，通常月饼中的材料都是颗粒状，可她竟然用完整的虾仁，而且还想到用柠檬汁的办法去腥，若不是经常做菜的人，根本想不到这点，就连李师傅看后也啧啧称奇。
本以为这样就完了，没想到赵曼又接着做了鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等海鲜口味，方法各有不同。
这些月饼饼皮较软，热食最佳，适合作为菜品上桌，比传统月饼更容易被宾客接受。
赵曼说着，便请各位大厨品尝刚出炉的海鲜月饼。
刚出蒸笼的月饼皮白晶亮，完全可以看见里面颜色鲜艳的海鲜馅，在颜色搭配上显得十分好看。
但传统月饼多出自烤箱，皮硬，馅又少，若拆开包装摆在一起，完全分不清里面装着什么馅，不比眼前的海鲜月饼直观明了。
李师傅忍不住低言出声：真没想到，月饼竟然也能做成热菜的形式。
赵曼笑了笑：传统月饼比较冷硬，吃后胀肚子，宾客们要么品尝月饼，就会吃不下其他菜品，要么就是吃了其他菜，就没有胃口再吃这月饼。可月饼又是中秋必备佳肴，所以我想啊，若是将月饼也变作一道主菜，而非糕点，宾客们一定忍不住动筷子尝一尝。
李师傅闻言点头，正准备拿起筷子尝尝，哪知道突然听到身后传来一阵严厉的男声。