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精彩·尽在·无名（）
码字不易,小可爱们赏个脸呗~ 等好不容易回了家，容妤照例一头扎进了厨房，这会儿红豆却不像从前一样往前凑，白着脸看容妤动作娴熟的处理那团猪脑花，红豆怎么想都觉得过不去心里那道坎。
“小,小姐，你好好的买这东西回来做什么？”红豆十分不解，“这些都是要丢的下水货。”
时下人认为动物内脏不吉利,往往只有穷苦人家或者是要下苦力的人才会吃这些下水货，更不用说这看着就渗人的猪脑花,别说是弄来吃，一般人连碰都嫌脏手。
也不怪红豆是那般反应。
容妤去的时候肉铺老板正要将这东西给丢了,她提出要买时，就连老板都是一副不可思议的表情,就收了十文钱一股脑将三串猪脑花全给了她，倒是让她捡了个便宜。
容妤笑道：“别看它样子丑，里面的营养可是比猪肉还要多，对气血虚亏的人来说更是大补。”
“真的吗？”红豆小声嘟囔，“这瞧着就都心里发慌，反正我是吃不下去。”
容妤挑了一下眉,笑得意味深长,“希望你待会儿还能这么说。”
要知道，有一种定律叫做——
真香！
红豆十分有傲气的挺了挺胸膛，“不是小姐你说的吗？吃食讲究色香味俱全,这东西光是色这一关就不合格，如何还能让人下咽？”
食物也是要讲究美感的！
好嘛，这才几天小丫头都开始向美食评论员进发了？
容妤也不与她争辩，淡淡的笑了笑，就继续处理猪脑花。
华国人号称饕餮，天上飞的地上爬的水里游的，就没有上不了华国人餐桌的东西，口味之广还曾引来不少外国人的吐槽。
这些在大庆人眼中避之不及的腌臜物，在容妤看来却是实打实的好东西。
下水货虽然有些腥味儿，处理起来也麻烦，但要是做好了，可是比肉还要好吃的多，容妤想着，突然就对下次店里上什么早点有了主意。
猪脑花是个好食材，可清理起来也确实是麻烦。
大概是店老板本来也没把这东西当回事儿，猪脑上粘了不少骨髓，这玩意儿必须得清理干净了，不然吃起来味道就会大打折扣。
光是挑筋膜容妤就挑了小半个时辰，好不容易才将猪脑花清理干净，容妤锤了锤有些发酸的腰，心中直叹气。
这个时候就体现出有一个得力助手的好处了，这种辅助活儿让她一个大厨来干，实在是太大材小用了。
红豆是不用指望了，看来还是得招人啊！
下次招人的标准就按胆大的来！
容妤歇了一会儿，见时辰差不多了，就准备来做菜。
正准备喊红豆过来搭手，结果环顾了一圈，发现刚才还在这儿的人一溜烟就没影了，随即又见英娘从门口进来。
“掌柜的，是要做饭了吗？我来帮你。”英娘擦净了手，就要来帮忙。
“红豆呢？”容妤问。
“红豆姐去照看小少爷了，让我来给你打下手。”英娘笑道。
看着英娘秀气脸庞中隐隐露出的稚气，容妤差点被自家丫头的骚操作给气笑了，居然拉英娘过来顶包，一个猪脑花就能将她吓成这样？
容妤心中冷笑，收回要招人的想法，决定以后所有的下水货都让红豆来清理。
要学做菜，首先就从怎么挑选清洗食材做起！
房间里陪着团哥儿玩的红豆突然打了个喷嚏，揉了揉有些发酸的鼻子，红豆琢磨着自己临时落跑的行为应该没有被小姐发现。
“掌柜的，这些食材要怎么做？”英娘探头看着那些清理好的猪脑花，眼中也闪过一丝怯意，但表情还算正常，甚至还上手戳了戳，“好软啊。”
看着她的动作，容妤有些惊讶，“你胆子倒是大。”居然还敢上手。
英娘有些不好意思的抿了抿唇，笑道：“乍一看是挺怵人的，但习惯了也还好，我还亲手杀过鸡呢。”
英娘伸手比划了一下，“那么大的母鸡，力气可大了，那天我给鸡放血，结果下手狠了，鸡脖子都快断了，可那只鸡硬是从我手里挣脱，屋前屋后的足足绕了三圈才倒地呢！”英娘心有余悸般的拍了拍胸口，脸上还适时露出一丝惧色，“那天可把我吓坏了。”
听英娘绘声绘色的描述，再想想一只断脖子鸡扑扇着翅膀满地跑，旁边站着个被吓傻的小姑娘的极富画面感的场面，容妤忍不住笑了出来。
“你胆子倒是大，要是寻常小姑娘只怕早就哭了。”容妤夸道，毕竟，那场面是挺吓人的。
英娘有些不好意思的咬咬唇，小声道：“其实，我也哭了。”哭的可惨了。
容妤一愣，随即哈哈大笑起来。
这小姑娘可真有趣。
没想到掌柜的说笑就笑，英娘一张素白的小脸羞得通红。
怕小姑娘生恼，容妤也不逗她了，让她帮着看火，自己则着手准备菜。
猪脑不禁放，而且这里又没有冰箱之类的可以保鲜的东西，干脆今儿午膳就来一个全猪脑宴，要是红豆知道容妤的想法，估计得直接哭出来。
将三副猪脑都先用白酒泡着去腥，容妤琢磨了一下，很快的就有了想法。
“掌柜的，这是什么？”见容妤拿出一包白色的东西，英娘认出这是她方才特意去药房买的，不禁有些好奇。
“天麻，”容妤道：“天麻炖猪脑，具有祛风、通脉、补髓的功效，是再好不过的药膳炖品。”
英娘听得懵懵懂懂，老实守在灶台前看火，时不时往容妤那儿瞟一眼，脸上满满的好奇。
掌柜的可真是厉害，人漂亮不说，就连吃食都懂得这么多。
容妤先将天麻洗干净，又放了白酒，一起放上蒸笼蒸，等熟了再取出来切片，这样虽然麻烦些，但要比直接上水煮功效更出得来。
在蒸天麻的同时，容妤又将猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱姜，盐，直接大火炖煮。
这道汤的做法并不复杂，也不需要有太多的调味品，让英娘兼顾着火，她则开始准备下一道菜。
不一会儿的功夫，几盘菜做好。
“掌柜的？这些菜都是刚才的猪脑花做出来的？”英娘有些不敢相信自己的眼睛。
“你说呢？”容妤笑着反问。
一共三个菜，油炸红烧清蒸，色香味三个字几乎占全了，诱人的香味儿直往人鼻腔钻，英娘还是一脸的不可思议，喃喃道：“可这一点都看不出来啊。”
样子美是美，就是跟那模样吓人的猪脑花不搭边，要不是她亲眼看着，怎么着都不会吧眼前这几盘菜与脑花联系起来。
容妤笑了笑，递给她一双筷子，“你尝尝。”
英娘忙摆手，“不，不了，我看看就好。”
虽然看不出来，但毕竟真材实料在那里啊，英娘还是有些心虚。
容妤不由分说将筷子硬塞进了她手里，催促道：“先尝尝看。”
英娘不好推辞，挣扎了半响，筷子朝那盘色泽金黄的炸物伸了过去，鼓起勇气，闭眼咬了一口，外酥里嫩的口感仿佛包了块豆腐，炸物特有的香味夹裹着咸香的滋味儿在舌尖蔓延，英娘几乎是迫不及待的就将剩下的半块给扔进了嘴里。
“怎么样？”容妤笑着问。
英娘狠狠点头，千言万语化成两个字，“好吃！”她觉得，就冲这能让人连舌头都恨不得吞下去的好滋味儿，脑花不脑花的简直一点都不重要。
容妤挑了挑眉，心中有些得意。
就她的手艺，就算是根草都能做出人间美味。
猪脑汤也做好了，四菜一汤摆在一起，瞧着实在是丰盛，红豆却是一脸苦大仇深，怎么就都是猪脑花呢，早知道就该拦着不让小姐买了。
“红豆姐，你也尝尝，掌柜的手艺可好了。”英娘实在是看不下去红豆只扒白米饭的行为，忍不住小声道：“特别是那红烧猪脑，味道十分鲜美。”
连团哥儿都吃的津津有味，红豆虽然也垂涎那诱人的香味，可就是过不去心里那道坎，坚决摇头，“我觉得今天的米饭特别香。”
容妤慢悠悠喝着汤，行吧，香就香吧。
“怎么好像有人敲门？”红豆突然支着耳朵听了听，“刷”地站起来，“我去看看。”
见红豆一溜烟跑得没影了，英娘忍不住小声道：“掌柜的，红豆姐好像胆子有些小。”
容妤“噗呲”笑了出来，差点呛住。
“大概吧。”胆子小？这会儿胆子的确挺小的。
教育得从娃娃抓起，现在该到亲子学习时间了。
原主出身高门，诗书礼乐样样精通，她接收了原主的记忆好歹也称得上是个才女，为小娃娃开蒙这种事儿她还是干的来的。
团哥儿已经满三岁了，在现代差不多就可以上幼儿园了，更不用说大庆朝孩子启蒙普遍较早，团哥儿聪慧，容妤不指望他以后要科举入仕赢得功名，但最起码的知识是要有的。
团哥儿情况特殊，不过好在现代幼儿教育理论已经相当成熟，没吃过猪肉也见过猪跑，通过这几日的观察，容妤已经琢磨出了一套幼儿启蒙的好方法。
先从讲故事开始！
容妤也没忘记这个时代的主流，说到这儿，容妤又要犯嘀咕了。
大庆朝除了在华国历史上没有名号之外，其他的与华国古代简直一毛一样，就连三字经都丝毫不差，就连孔夫子都在。
容妤给团哥儿启蒙，红豆也不忘搬个椅子坐旁边听。
对此，容妤没有任何意见。
爱学习是好事，得鼓励。
时间过得很快，眼见太阳快落山，容妤讲了这么久也差不多饿了，摸了摸团哥儿的头，见小崽子兴致勃勃一点都没见倦意的模样，容妤有些高兴，果然，儿子爱学习做父母的就是畅快。
“走，去做汤包。”容妤将团哥儿抱起来，大步朝厨房走，红豆也急忙跟了上去。
猪皮冻已经凝固的差不多了，虽然不够结实，但也能用。
容妤让红豆将猪皮冻切成丁，自己则去调馅料。
猪肉糜早就准备好了，容妤又往里面加了一些冬瓜碎和鸡蛋末，在调味的时候容妤犹豫了一下，又往里放了一点白酒，肉多了会有一点腥，得去去腻才成。
将切好的猪皮冻与馅料拌匀，哪怕还是生的，但一股诱人的香味已经溢出来了。
“好香啊！”红豆抽了抽鼻子，目光灼灼的盯着那碗肉馅。
容妤笑了一下，用筷子挑起一点肉糜，“确实不错，你尝尝？”
红豆忙摆手，再香也是生的，吃了绝对会拉肚子。
容妤眼珠一转，又将筷子伸到了眼巴巴看着的团哥儿面前，半是诱哄道：“团崽尝尝？”
团哥儿到底年纪小，加上这几天被容妤投喂习惯了，盯着筷子上那团不明物体瞧了几秒，抵不过那诱人的香味，当真就张了口要去吃。
唬的红豆赶紧去拽人，“我的小祖宗，那可吃不得。”
容妤被儿子的反应逗得哈哈大笑，果然，这个年纪的小娃娃最有意思。
红豆被自家小姐整的有些无语，这分明就是欺负人呀，不过，小少爷的表现是真的挺有趣的。
团哥儿看看笑脸盈盈的阿娘，再看看偷笑的红豆，终于反应过来阿娘是在逗他呢，不由得瘪了瘪小嘴。
食材俱都准备妥当，红豆擀面皮，容妤包馅，两个人配合的十分默契。
容妤手极巧，捏得是标准的三十二道褶，摆在小蒸笼上，像一朵朵绽开的白菊。
红豆看着真的是万分佩服，这么小的包子皮居然能捏出这么多道褶子，精致的不像是吃食，倒像是摆来看的。
容妤见红豆一脸惊叹，抿唇笑道：“熟能生巧，多练练你也可以。”
红豆点头，她也想学。
蒸灌汤包用的是特制的小蒸笼，一笼只有六个，一共做了七八笼，红豆咋舌，“小姐，这是不是做太多了？”
“不多，”容妤手下不停，头也不抬地道：“待会儿做好了给新搬来的邻居送几笼去，试试水。”而且，这包子做的不大，两口一个，真要敞开了吃，光红豆一人就能吃个三四笼，别看她家丫头挺娇小的，那饭量不比一个成年壮汉小。
很快的，灌汤包就蒸好了，红豆迫不及待了开了一笼要尝，结果看着蒸笼上摆着的透明精致的几只汤包，应是没忍心下手。
再不忍心，那也得吃。
红豆挑起一个就往嘴里喂，容妤都还没来得及制止，果然——
“啊啊啊好烫，”一口咬下去，里面的汤汁溅了出来，红豆顿时憋红了一张脸。
“烫就吐出来。”容妤无奈。
“不，不要。”红豆一边豁着嘴，硬是顽强的将包子给咽下去了，因为太烫，眼眶都红了一圈，但目光却亮的吓人，“小姐，这汤包太好吃了，特别是里面的汤汁，鲜的不行。”
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