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精彩·尽在·无名（）
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容妤记得阳春面是江南一带的名点,没想到在这儿也有，看来虽然史书上没有记载,但两个世界多少都还是有联系的。
“将面抻细一些。”容妤抽空看了一眼红豆，提醒道。
比起宽面,她更爱好细些的龙须面，说真的,现代人为了简单都是买的速食挂面，味道虽然也还行，但远比不上手工面来的有韧性。
说到韧性，她觉着改天可以买点牛肉回来做牛肉拉面，再放点辣子,那味道绝对不错。
容妤漫无边际的琢磨着,等听见红豆叫她才回了神。
面已经抻好了,容妤上手捻了捻，虽然不怎么匀称,但对于一个不怎么擅长制作面点的人来说也不错了。
容妤夸了一句，就上锅烧水准备煮面。
“阳春面的特点就是汤清味鲜，清淡爽口，用不着放太多调料，重点就只在一个鲜字。”等水滚后将面条放进去,轻轻用筷子搅了搅，容妤突然想起来，这里好像还没有酱油之类的东西。
做吃的没有酱油怎么能成呢,她琢磨着得想办法自己酿一点，只是好的酱油没个大半年的时间酿不出来，倒真是个费工夫的活计。
“小姐，不用放调料吗？”红豆探头看着，见她只是清水煮面，没有要往里面加东西的想法，不由得急了。
“调料放碗里就行，”容妤笑，“把前两天熬好的猪油拿来。”
这里的人习惯用菜油，味道大不说还影响口感，特别是煮这种清汤面，菜油加了完全就是糟蹋啊。
容妤手脚麻利的在每个碗里都舀了小勺猪油，又放了盐、糖等小料，容妤庆幸，好歹这儿还有糖，不然可真是要急死她了。
做厨师的没有调味料，不就跟上战场的将士没有刀一个道理吗？
将煮好的面条挑起来放进碗里，又舀了满满的一碗汤，撒上葱叶，又铺上煎好的鸡蛋，一碗喷香的阳春面就做好了。
没有酱油调味，汤水看起来十分的淸。
红豆只看了一眼就觉得寡淡，瞅了瞅容妤，叹了口气。
瞧这样子，怕还不如外面卖的呢。
容妤见红豆一副纠结的样子，弯了弯唇，她自己做的自己心里有数，虽然调味料不足，但她好歹也是称得上一代名厨，这点功力还是有的。
将眼巴巴看着的小崽子抱起来，先舀了一勺汤，吹了吹，“来，尝尝阿娘煮的面条。”
红豆也目光灼灼的看了过来。
这位小少爷嘴可是挑的很，她记得从前带他吃过一次阳春面，他吃了一口就死活不碰了。
团哥儿看看温柔笑着的阿娘，再看看满脸期待的红豆，犹豫了一下，还是张了嘴。
“汤好不好喝？”容妤问。
团哥儿砸吧了一下嘴，好像是在回味，闻言重重点头，好喝！
容妤又给他喂了面，团哥儿张着小嘴哧溜的飞快。
红豆看得睁大了眼，乖乖，她家挑食的小少爷不会被掉包了吧。
见团哥儿吃的有滋有味，红豆也忍不住了，捧着碗刚喝了一口汤，眼睛就是一亮，一点都没有想象中的油腻咸腥，只觉得香的不行，看似清汤寡水的，却十分的诱人。
红豆决定，以后小姐做啥她吃啥，再也不多说了。
“小姐，您打哪儿学会的这些吃食做法？”红豆好奇这个很久了，毕竟跟着小姐这么多年，还从未见她下过厨房，更不用说还有如此好手艺。
容妤一边投喂小团子，一边笑了笑，“从前就会，只是这两年一直懒得动弹。”
红豆不知道她的身份，了然的点点头，“原来如此，小姐手艺这么好，不会家里就是开酒楼的吧。”红豆刚说完，就自知失言一把捂住了嘴，大眼睛里满是懊恼，瓮声瓮气道歉，“小姐，我不是故意的。”
原主从来不提家中的事，也不许红豆问。
结合当年的情形，红豆就算脑子再笨也猜的出来，自家小姐只怕是偷跑出来的，就跟那话本里说的一样，富家小姐跟着穷酸秀才私奔，珠胎暗结，最后却被薄情秀才给抛弃了，只余下小姐带着孩子苦苦痴心等待整日以泪洗面，红豆起初还很是咒了几回那薄情负心汉。
红豆只将话本子上的故事往原主身上套，却不知原主的经历可要比话本上的精彩多了。
容妤不在意的笑了笑，“没事。”
原主不愿提家中旧事，是怕触景生情，但有些事不是不提就能当作完全未发生的，大概是原主对家人的情绪实在是太过复杂，她接收到的这部分记忆并不怎么完整，知道的也不过就是家中父母恩爱，有几个年轻有为的兄长罢了，再想往深了探就搜罗不出什么了。
见容妤面色平静，不像从前一提起家中事就抹眼泪，红豆也略安了心。
说实在话，她还是比较喜欢开朗爱笑的小姐。
从前小姐虽然性子也好，待人说话轻声细语的，但眉宇间总有股挥不散的愁色，整日里病恹恹的总爱将自己关在房间里，一坐就是一整天，明明是母子俩，却和小少爷疏远得像陌生人似的。
她是小姐买来的丫头，且小姐待她好，她自然是掏心掏肺的回报，但小姐的心思她却摸不准，总有一层膈膜在，说话都是小心翼翼的。
没想到这次小姐大病一场，整个人像是想开了，爱说爱笑了不提，就连待小少爷也亲近了起来，还下厨做饭，这要是放之前她想都不敢想。
容妤与红豆有一搭没一搭的闲聊，一边还不忘给小崽子投喂。
等聊完，该得的信息都清楚了，容妤却发现，一不小心好像给喂过头了。
摸了摸小崽子明显鼓胀的小肚子，容妤有些哭笑不得，“团崽，吃饱了怎么不告诉阿娘？”
团哥儿打了个嗝，立马拿手捂住了嘴，大眼睛滴溜地转，白嫩的小脸在容妤含笑的目光注视下“刷”地红了。
小娃娃什么心思都写在了脸上，容妤又是好笑又是心疼，“家里有没有消食丸？”
吃撑了的滋味有多难受她知道，简直是多走一步路都能立刻给呕出来，团哥儿虽然不说话，但看他的样子就知道定难受的紧。
红豆摇头，“家里没备这个。”
见红豆有些心虚的模样，再想想她的手艺，容妤真相了——
连饭菜都是勉强入口，哪里会吃撑。
“不过祁大夫前些天送的山楂糖丸还有些，说是也可以拿来消食。”红豆突然一拍脑门想起来了，起身蹭蹭地就往屋里跑，不一会儿就拿了个精致的小瓷瓶出来。
容妤知道她口中的祁大夫是谁，可以说就原主这副娇弱身子，能撑这么多年还得多亏了这位祁大夫。
祁大夫性子古怪，独来独往，又时不时来个失踪，月不见人影是常事，然而医术却十分高明。
当年原主生产时大出血，要不是恰好碰到祁大夫，只怕就是一尸两命。
大概是亲手救回来的孩子，祁大夫对原主不冷不淡，对团哥儿却颇为爱护，团哥儿胎里不足，这些年也是全靠祁大夫悉心养护，可以说祁大夫算得上是她们母子俩的大恩人。
容妤接过瓷瓶，闻了闻，山楂的香味儿扑鼻而来，隐约还能闻见陈皮甘草的味道，拿来消食确实不错。
倒了两颗给团哥儿，大概是味道好，团哥儿眼睛都不眨的就放嘴里嚼了，末了还砸吧了一下小嘴，盯着瓷瓶颇有些意犹未尽。
容妤失笑，揉了揉他的头发，将他从椅子上抱了下来，“去院子里遛遛，消食。”
入秋的早晨天气凉爽，丝丝清风拂过，扫在人身上格外的舒服。
容妤牵着小娃娃肉乎乎的小手，慢悠悠的在庭院里转圈，院子里种了不少花草，容妤顺手摘了一些，编了一个花环，在小团子欣叹的目光中一把套在了他的头上。
三岁大的年纪正是不辨雌雄的时候，漂亮精致的小娃娃头上套着个五颜六色的花环，正歪头朝着她抿唇笑，画面太过美好，十分精准的戳中了老阿姨那颗少女心，容妤被自家儿子萌得心尖都在颤，突然冒出来一个想法，要不做两条花裙子来个换装游戏？
但对上小崽子清澈懵懂的眸光，容妤晃了晃脑袋，打消了这个念头。
还是当个乖乖的美男子吧！
在院子里转了小半个时辰，估摸着也差不多了，毕竟团子年纪小，时间太转久了怕腿受不了，容妤将人领回了屋里。
“小姐，厨房剩下的那些面要怎么办啊？”见两人回来，红豆从厨房探出了头，脸上还有些不大好意思，毕竟，剩下的面是真的有些多。
容妤挑了挑眉，“你说怎么办？”
红豆脸皱成一团，想了想，“要不咱们中午吃素馅饺子？”
话一出，容妤就感觉到袖子好像被人扯了扯，有些诧异的低头，就见团哥儿小脸都皱成了一团，小嘴抿得死死的，满脸写着不乐意。
容妤稍一想就笑了。
红豆不大会做饭，有一段时间天天就拿面食来应付，足足连吃了大半个月的素馅饺子，团哥儿只怕是吃怕了。
“不吃饺子。”
“啊？”红豆一愣，“那怎么办？”
容妤牵着小团子进了厨房，红豆亦步亦趋的跟在身后，看着盆里还剩的小半盆面团，容妤想了想，“吃凉皮如何？”
“凉皮？”红豆满脸诧异，“那是何物？”
“凉皮是关中美食，又称面皮，做起来倒也不难，”容妤回想了一下凉皮的做法，缓缓道来，“将揉好的面团放在盆子里，加水揉捏，这步骤又叫做洗面筋，等盆里的清水混稠后，将洗的发黄的面筋捞起上锅蒸熟，剩下的水则让它静置沉淀，面糊沉淀的时间越长，做出来的凉皮也就越劲道。”
夏日里酷暑难耐，一大早起不耐吃热食，就弄碗凉皮来，配上黄瓜丝胡萝卜丝撒些蒸好的面筋，淋上蒜蓉水，要是喜酸就多给些醋，最好再来一勺油辣子，上小一搅，晶莹剔透的面皮吃在口里凉凉的，十分劲道，可谓是消暑良品。
加上凉皮热量低，就是嚷嚷着要控制体重的小姑娘们吃起来也爽快。
“诗经有云：岂食其鱼，必河之鲤。鲤鱼又称龙鱼，真正做好的糖醋鲤鱼应呈‘三翻四翘’之姿，形如鲤鱼跃龙门，而要做到这一点，关键在两步，一是刀工，二就是炸制方法。”容妤手下动作不停，“刀工改日再教你，你现在先学如何炸。”
只见容妤将右手手指插入鱼嘴中，拇指和食指则捏住了鱼腹处的鱼鳍，同时，无名指和小指则捏住鱼尾，使鱼腹打开，鱼身成弓形，然后才放入热油中浸炸。
看着这颇有难度的指法，红豆下意识的伸手模仿了一下，然后，秀气的眉头几乎快拧成麻花。
容妤一边控制着鱼身，一边又拿了一双筷子从鱼嘴处交叉插进去，撑开鱼鳃，将鱼身放倒，使之完全定型。
由于鱼身上有水，在热油里翻炸的时候时不时有油花炸开，溅到容妤手上，瓷白如玉的肌肤上几个红点十分的醒目。
连红豆都会在油花溅起来的时候下意识的躲一躲，容妤却安然站着，哪怕是被溅了一手油花依然神色如常，注意力全在锅里的鱼上，像是丝毫没感觉到痛。
红豆看得有些不忍心，咬咬唇，上前，“小姐，还是我来吧。”
“你来？”容妤斜了她一眼，“你还是先好好看着学吧。”
容妤用勺子不停的往鱼上淋热油，让它受热均匀，等鱼表面已经泛起了金黄，才将鱼捞出，略冷了冷，又进油锅复炸。
炸好的鱼色泽金黄，头尾翘起，十分小巧可爱。
“做糖醋鲤鱼，关键的在于糖醋汁，”容妤另起锅烧油，下了白糖炒出糖色，又加了葱姜蒜末，等爆香之后才放了清水。
等汤汁烧开，容妤又加了早就备好的白糖和醋，又放了自制的水淀粉勾芡。
眼见汤汁越熬越浓稠，红豆吸了吸鼻子，赞道：“好香啊！”酸酸甜甜的香味，光是闻着就让人食指大开。
容妤勾了勾唇，在红豆惊羡的目光中，将熬好的糖醋汁浇到了早就炸好的鲤鱼身上，由于汤汁还是滚烫的，接触到鱼的瞬间还发出滋滋的声响，一股浓烈且霸道的香味扑鼻而来。
前凸后翘的鲤鱼配上晶莹红亮的汤汁，十分的动人，容妤还十分有情调的用胡萝卜雕刻了一朵花，放在鱼嘴处，十分的相得益彰。
红豆眼睛都快黏上面了，她家小姐手也太巧了，一道菜做得跟工艺品似的，瞧着都让人不忍心吃了。
昨晚糖醋鲤鱼，容妤又着手来做下一道菜，麻婆豆腐。
麻婆豆腐可以说是川菜的代表作，以麻辣著称，不过比起工序复杂的糖醋鲤鱼，这道菜要简单的多。
容妤将开水汆烫好的豆腐捞起，在切葱姜蒜末时犹豫了一下，只挑了两个辣椒切了。
她自己喜欢川菜麻辣的口感，只是她有注意到，淮安人可能是地处南方，口味要偏甜一些，作为厨师总得兼顾大众口味。
因为这边缺少现代那些调料，容妤这次是借鉴的书上记载的最原始的麻婆豆腐的做法。
起锅热油，等油烧滚了就将切好的干辣椒末放了进去，接着放猪肉糜，等煮到干酥烂时再下豆豉，让汤汁彻底熬滚，一股浓郁的香味渐渐溢出来才放了豆腐，小火炖煮让汤汁慢慢收干，撒上一把花椒末，顿时异香弥漫，霸道且浓烈的香味顿时扑鼻而来。
李婶进来看粥，闻到这股子香味，也忍不住凑过来瞄了一眼，“呵！好香的味道，这是做的什么？”
“麻婆豆腐。”红豆脆生生的答。
看着锅里那色泽红亮的颇有弹性的豆腐，李婶也忍不住咽了咽口水，越发期待起待会儿的午膳来。
容妤又迅速的炒好了两个菜，外加一个汤，四菜一汤摆在桌上，鲜香四溢，光是看着都让人食指大动。
“好了，”容妤拍了拍手，满意的看着自己的杰作，朝红豆道：“喊人来吃饭吧。”
红豆应了一声，刚准备走，突然一阵响动传来，红豆脸色一变，拔腿就往楼上跑。
房间里，刚刚醒来的小少年看着这陌生的房间，眼睛里迷茫中带着一丝防备，等看到地上呆坐着的小崽子时，脸上则满是愕然，他胳膊还抬着，保持着推人的动作。
团哥儿仰着小脸，呆呆的看着少年，小嘴瘪着，一脸要哭不哭的样子。
见他这模样，少年冷漠的眼里飞快的闪过一丝心虚，他刚醒来就见这小崽子趴在自己跟前，然后就下意识的推了一把，没想到居然给人推地上去了。
他认得这小娃娃，方才在大街上看见过。
少年抿抿唇，从床上跳了下来，刚准备拎着团哥儿的衣领将人扶起来，突然门被人大力推开。
红豆匆匆赶来看见的就是自家小少爷被人拎着衣领的模样，目光从一旁地上倒着的凳子上扫过，红豆心中陡然生起一股怒气，上前一步，在少年还没反应过来的时候，劈头就将团哥儿夺了过来搂在怀里。
“你好好的欺负我家少爷做什么？亏小姐还将你带回来，又是请大夫又是熬药的，简直就是狼心狗肺”见团哥儿眼眶有些泛红，加上刚才那一幕冲击力太强，红豆只以为小少爷受了欺负，立马叉腰骂了起来，要不是顾忌身份，只怕她能直接扑上去揍人。
请大夫？熬药？
少年眼中闪过一丝疑惑，见红豆一脸怒容，他反而神色冷静，就那么站着，抿着唇一句话没说。
这副样子落在红豆眼里就更气了。
“吵什么呢？”容妤匆匆赶来，见方才还昏迷着的乞儿眼下竟好好的站着，不禁一喜，“你醒了？可有什么不舒服的地方？”
温柔的女声让正发愣的云熠回神，目光落在那张柔和娇美的脸庞上，少年眉头拧了拧。
他认得这个人。
在大街上他不小心推了她一把，差点让她摔倒。
还记得，在自己被徐家人打的时候，她就在旁边看着，后来她转身走了。
可现在，自己却在她家里。
“小姐，这小子他欺负小少爷。”红豆可不管这么多，忙不迭向容妤告状。
云熠握紧了拳，正准备反驳说没有，但对上红豆恶狠狠的表情，突然就什么话都说不出来了，将脸侧到了一边，嘴巴紧紧的抿成了一条直线。
容妤目光在少年身上转了一圈，从红豆怀里将团哥儿接了过来，“团崽，告诉阿娘，大哥哥有没有欺负你？”
云熠背对着门，并没有看见她的表情，正握拳强自忍耐时，就听柔和的女声再次响起，“红豆，团崽说没有，是你误会了。”
看着身形单薄的少年垂头站着，容妤摸了摸团哥儿的头，朝红豆道：“你把人小朋友吓到了，该去道个歉。”
红豆也看见团哥儿摇头了，再想到刚刚那一顿骂，也觉得有些尴尬。
立马上前走到了云熠身边，低声道：“那个，不好意思啊，是我误会你了。”
云熠紧握的拳头松开，抬头，看着一脸不好意思的红豆，再扭头看正温和冲他笑以及满脸好奇的小娃娃，没有说话。
“既然醒了就来吃饭吧，”容妤笑道，“刚做好，还热乎着呢。”
红豆现在正愧疚，这孩子被人揍成这样就已经够可怜的了，自己居然还不分青红皂白的给人一顿骂，实在是不应该，也赶紧道：“我家小姐手艺可好了，快来吃吧。”
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