“夫人您看，刚才那几道菜我们酒楼出三十两一道，怎么样？”
“行，那两道菜外加一个汤，就三十两一个，汤免费送与贵酒楼。”于欢欢笑笑，也不跟他讨价，先给他点甜头，真正的大头还在后面呢。
张掌柜见她这么爽快就答应下来了，惊诧地看着她。穿着打扮及她身旁的男人小孩，再再的表明她农妇的身份，可这举止谈吐着实跟农妇搭不上边。
“张掌柜，我手中还有一道好菜，但食材讲究，不知道贵酒楼拿不拿的出那些个食材，不然就是买去了也没有用。”
“哦，是何种菜，不瞒夫人，别的不说，这食材我们酒楼是最不缺的，我们醉月楼在全国各地那都是有分号的。”
“那就好，我这道菜名为”佛跳墙“，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁复：以十八种主料、十二种辅料互为融合分别采用多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭。”
光听着佛跳墙这寥寥三个字带来的无穷的想象和享受，就让张掌柜迫不及待的开口问价了。
“张掌柜也是个爽快的人，这道菜两千两，不二价。”于欢欢笑着说。
“啊？两千两？”听到这话张掌柜惊呼起来。
“两千两，不贵。”于欢欢摇头说道，“这样的美味，两千两绝对物超所值。”
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来…。，就是形容这道菜的，由于”佛跳墙“是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。上席时如配以蓑衣萝卜（白萝卜切成的丝）一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟，再用银丝卷、芝麻烧饼佐食，更是妙不可言，其味无穷。此菜在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。这才是美食的最高境界啊。”
“这道菜食材珍贵，能吃的起这道菜的人，非富即贵，贵酒楼又是在全国都排的上号的，自然是不愁客源的。”
“王夫人，您看这两千两可不是个小数目，我也作不了这个主，得由我们东家决定，这样，您方便的话留个住址给我，到时我再跟您联系。”
“那成，今天我们就先回去了，您先跟您那东家说一声，我们半个月之后再来，一会我把要用到的东西写下来，贵酒楼如果要买这道菜的话，请准备好相应的食材，到时我会把这道做一遍教给贵酒楼的师傅。”